Terroir é uma palavra francesa que significa a relação mais íntima entre o solo, o micro-clima da região e o homem.
Através desse conjunto de fatores desenvolvemos a expertise na produção da Cana Java, um tipo de cana-de-açúcar que foi trazida pelos portugueses da Indonésia no período colonial. Ela expressa livremente sua qualidade através do conhecimento empírico dos sertanejos adquirido por gerações, criando uma identidade única na cachaça artesanal. Produzimos a cana Java de forma sustentável, sem tratamento com pesticidas, utilizando técnicas milenares de agricultura orgânica.
Famigerada preserva um legado de gerações na produção de cachaça artesanal, combinando as mais recentes e modernas práticas de controle de qualidade com os conhecimentos empíricos do sertanejo. Através do manejo sustentável da cana Java e da utilização de levedura caipira na fermentação, alcançamos aromas complexos e um sabor único que resgata o terroir próprio da região. A nossa cachaça é produzida artesanalmente em um sitio localizado na Serra Geral, norte de Minas, famigerado polo de produção de cachaça de qualidade.
Entregamos em todo o Brasil.
Veja o que a chef Natália Bourgogne falou da Famigerada e qual a importância dela para os seus drinks.
Aprenda a fazer um delicioso drink com a nossa cachaça envelhecida, o Old Jequitibá.
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